鲜玉米的属性1、科属禾本科，玉蜀黍属2、产地中国黄河以北地区居多3、别名包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍4、简介鲜玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。对于长期便秘的患者，可以选择适量食用玉米，以改善其出现的不良症状。过量吃玉米，则可能会影响患者的血糖。
市场的玉米怎么储存 鲜玉米怎么储存
1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长。 2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开即可。 3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。
新鲜的鲜玉米能保存多长时间呢
1、新鲜玉米常温下可以放一周左右。2、将玉米皮剥掉，留下最里面的两三层皮，玉米须也不用去掉，这样保鲜的时间会更长。如果是在夏季，水分蒸发的较快，玉米可能会干瘪，要尽快食用。3、建议将剥去外皮的玉米放进塑料袋中，排出袋中空气，系紧袋口，然后放进冰箱的冷冻室中。这样玉米可以长期保存，有很好的保鲜效果。要吃的时候将玉米取出清洗一下，直接放进锅里煮熟即可食用。4、在挑选新鲜玉米时要注意挑选颗粒饱满紧密的，新鲜的玉米一般含有大量的水分，味道香甜，吃起来不会有酸味。如果玉米吃起来带有酸味，说明玉米已经变质了，不能再吃了。
玉米（鲜）的功效和作用（鲜玉米的功效与作用）
玉米本身属于一种粗粮，新鲜的玉米味道，香甜可口。其中含有非常丰富的亚油酸，可以起到降低血压的作用，帮助身体内胆固醇代谢物的排出，可以防止心脑血管疾病，而且其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助减肥。这种新鲜的玉米还是一种很强的抗癌类的物质，其中含有cla，可以预防细胞癌变，对于乳腺性疾病有很好的预防作用。
鲜玉米的食用处理方法有哪些
中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。玉米的食用应该怎么样去处理呢?现在就跟着我一起来了解一下鲜玉米的食用处理方法吧。
鲜玉米的食用处理方法
1、新鲜的玉米摘了之后,去皮,但一定不能全部去掉,留1-2层,玉米须沿玉米皮的尖端剪断。这样不仅仅大大的保留了玉米的营养,吃的时候去皮和须也非常的方便。
2、洗净后,放锅里里,加水(水稍微淹没玉米棒即可),加热。
3、水沸腾后根据个人口味增加点作料,可放少许糖或少许盐,我一般什么作料都不放,因为煮玉米的水可是一个极佳的饮品,长期喝预防三高,我年轻,没有体会出什么降三高,但是就单单口感而言也是很妙的,有玉米的香味,喝不完放冰箱冷藏第二天还可以喝,夏天喝这个比什么饮料都好。
鲜玉米的注意事项
1、哪些人不能吃鲜玉米
消化系统不好的人群、免疫力低下的人群、体力劳动者、处于生长发育期的青少年。
2、鲜玉米的适用人群
所有人都适合食用。
3、鲜玉米的食用禁忌
一般情况下,我们服用玉米须并不会对身体造成副作用。在平时服用玉米须茶的时候一定要注意用量,每次不能够超过三到五克就可以了,并且平时最好能够选择新鲜的玉米须来服用。
除此之外,平时在煮玉米吃的时候最好不要吃玉米须,如果不是想要治疗疾病,服用玉米须并不是一个好选择,这点需要大家都牢记在心。
鲜玉米的属性
1、科属
禾本科，玉蜀黍属
2、产地
中国黄河以北地区居多
3、别名
包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍
4、简介
鲜玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
鲜玉米的营养价值
新鲜玉米如何保存最新鲜
新鲜玉米最新鲜的保存方式如下：
1、用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。
2、把玉米叶子全部剥掉，过热水煮3分钟捞起，待稍凉后马上装入保鲜袋，然后适当在玉米表面洒少许水，拧紧袋口放入冰箱冷冻，这种方法保存的玉米吃起来口感也和新鲜的一样。
选购玉米的注意事项。
买玉米时不要只看大小，要剥开顶端玉米穗那里看看有没有虫眼坏掉的，顺便轻轻看下玉米粒，看下是否新鲜，这种鲜玉米最怕买到老玉米和有虫眼的，玉米叶子越绿得越新鲜，如果叶子有发黄或者干叶的尽量少买，这种就是时间比较久的了。玉米须也是证明玉米完整性的一部分，玉米须的颜色证明了玉米的成熟度，毕竟太嫩的玉米和太老的玉米口感都不够优质，并不建议大家选购。
煮的新鲜玉米和干玉米有什么区别吗
5分钟
吃煮玉米有什么好处？
而鲜玉米不同于老玉米的好处是，新鲜的玉米，含水分多，维生素的含量相对更高一些，因为晒干后的玉米中，很多活性成分已经失活，如各种酶的活性都会大大降低”，所以，无论味道、口感、还是营养价值，煮玉米都比干玉米好很多。
各种玉米的区别
1、颜色
紫玉米抗氧化，黄玉米能护眼。按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素不一样，玉米保健功效也稍有差别：紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。
黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处；白色玉米保健功效相对差点，但它有容易变质的优点。需要说明是，市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，并非转基因食物。
2、口感
甜玉米是菜，黏玉米是粮。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉决定的，黏玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。
鲜玉米怎么保鲜 鲜玉米的存放方法
1、将玉米的外壳剥掉一半左右，留一些外壳能锁住水分，玉米须也不要摘掉了，然后放入保鲜袋密封好。不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间，保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。 2、保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来，放入保鲜袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法可以了。 3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，先冷水下锅，然后生火烧水，煮几分钟就可以吃了，不用拿出来常温解冻，但是要冷水下锅。
吃鲜玉米的好处和坏处 吃鲜玉米的好处和坏处有哪些
1、吃鲜玉米的好处。适当吃一些玉米可以起到促进消化及通便的好处。这是因为玉米中含有大量植物纤维，适当食用一些玉米，可以有效增强患者的胃肠道蠕动功能，促进消化、润肠通便，加速新陈代谢。对于长期便秘的患者，可以选择适量食用玉米，以改善其出现的不良症状。同时，玉米中还含有丰富的玉米黄素，是一种具有抗氧化作用的成分，对于老年黄斑变性具有良好的预防效果。
2、吃鲜玉米的坏处。过量吃玉米，则可能会影响患者的血糖。因为玉米属于谷类食物，含有较多的糖类物质，这些糖在肠道内分解成葡萄糖，对于患有血糖代谢异常或糖尿病的患者，长期吃玉米可能会导致其血糖升高，不利于疾病的恢复。并且玉米中的粗纤维不容易消化，还有吸附作用，长期吃玉米可能会导致消化困难、腹胀等不良现象出现。
3、玉米中含有大量的维生素a，以及丰富的粗纤维，平时在饮食中，人们应该做到饮食的多样化。
鲜玉米煮多长时间能熟
新鲜玉米煮几分钟合适
1、若是水果玉米的话，通常水沸腾后，煮10至15分钟就足够了，比较嫩的新鲜玉米煮10分钟左右，稍老的可以煮久一点，一般不要超过20分钟，高压锅则煮个5-8钟就够了。
2、若是白色糯玉米的话，通常水沸后要煮20分钟以上。若是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。
3、黄玉米是比较难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。
煮玉米方法介绍：
煮玉米方法非常简单。鲜玉米去外皮，里面留两层嫩叶、玉米胡须可以保留，摆放在煮锅里，放清水漫过玉米棒，盖好锅盖，大火烧开，慢火煮8到10分钟，即可捞出沥水，微凉片刻即可食用。煮沸时间过长会流失营养、减弱口香。
想要新鲜玉米口感更好，煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗干净后，直接带皮煮玉米。煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。